Name: Cannelloni gevuld met gehakt, paprika en ricottakaas
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 2 paprika's (rood en groen); 1 rode ui; 2 el vloeibare margarine; 300 g rundergehakt; 250 g ricotta; versgemalen peper; zout; 1 brik passata; 1 Knorr Bouillonketeltje Vlees; 1 el gedroogde Italiaanse kruiden; 16 rolletjes cannelloni; 75 g geraspte Emmentaler kaas of belegen Goudse kaas

2 paprika's (rood en groen)
1 rode ui
2 el vloeibare margarine
300 g rundergehakt
250 g ricotta
versgemalen peper
zout
1 brik passata
1 Knorr Bouillonketeltje Vlees
1 el gedroogde Italiaanse kruiden
16 rolletjes cannelloni
75 g geraspte Emmentaler kaas of belegen Goudse kaas

Verwarm de oven voor tot 200 °C. Maak de paprika’s schoon en snijd ze in kleine stukjes. Pel en snipper de ui.
Verwarm de margarine in de pan en bak het gehakt bruin en rul. Voeg de ui en paprika toe en roerbak nog enkele minuten. Voeg de ricotta toe en breng alles op smaak met zout en peper.
Meng de tomatenpassata met het bouillonketeltje, 150 ml warm water en de Italiaanse kruiden tot een saus. Vul de ongekookte cannelloni met de paprika-gehaktvulling, met behulp van een smalle lepel of spuitzak met grove mond.
Leg de gevulde cannelloni in een ovenschaal en schenk de tomatensaus erover. Zorg dat alle cannelloni volledig met saus bedekt is. Bestrooi met geraspte kaas en zet de ovenschaal 30- 35 minuten in de oven. Laat de pasta enkele minuten afkoelen alvorens te serveren.