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Chaque année, environ 70% de la surface aquatique totale du monde est utilisée pour l'agriculture. Au vu de ces quantités considérables et de l’imprévisibilité de la météo, il est très difficile d’assurer un approvisionnement fiable en eau des fermes.
Plus que jamais, alors que notre climat évolue, il est important de rechercher de nouveaux moyens pour économiser l'eau. Heureusement, les agriculteurs des Fermes Modèles Knorr ont quelques tours dans leur sac.
70%
DE LA SURFACE AQUATIQUE TOTALE DU MONDE EST UTILISÉE POUR L’AGRICULTURE.
Les fermiers savent doser avec justesse la quantité d'eau nécessaire pour que les aliments qu’ils cultivent soient les plus savoureux possible. Pour déterminer cette juste dose, de nombreux fermiers font désormais appel à des compteurs pour mesurer la quantité d’eau déjà présente dans le sol ainsi que celle à ajouter. En Turquie, l’un de nos cultivateurs d'origan a réussi à doubler sa production en réduisant la quantité d'eau utilisée, ce qui prouve qu'une agriculture pensée et raisonnée comporte des avantages non négligeables.
Les fermiers Knorr ont développé des techniques évoluées pour tirer le meilleur profit de chaque goutte d’eau. Nous citerons ici la micro-irrigation, qui donne aux plantes la quantité exacte d'eau dont elles ont besoin pour produire des légumes savoureux et de qualité. En réalité, cette technologie fut d'abord développée dans les déserts d'Israël, là où les fermiers ont pour mission de conserver avec soin chaque goutte d'eau.
Le directeur de l'agriculture durable Knorr, Andrea Granier, est convaincu que l'irrigation est un critère essentiel qui détermine le goût final des légumes :
"Nous évaluons nos légumes d’abord en fonction de leur saveur. C'est pourquoi nous les arrosons de manière à ce qu'ils soient aussi doux et savoureux que possible lors de la récolte. Si nos tomates sont si savoureuses, c’est en partie lié au fait que les champs dans lesquels elles sont cultivées ne sont pas arrosés la semaine précédant leur récolte. Par ailleurs, moins les cultures contiennent d'eau, plus elles sèchent rapidement, ce qui constitue un avantage non négligeable. "
NOUS ÉVALUONS NOS LÉGUMES D'ABORD EN FONCTION DE LEUR SAVEUR. C'EST POURQUOI NOUS LES ARROSONS DE MANIÈRE À CE QU'ILS SOIENT AUSSI DOUX ET SAVOUREUX QUE POSSIBLE LORS DE LA RÉCOLTE.
Nous sommes également très concernés par le recyclage et nous réutilisons l'eau autant que possible. Située en Belgique, la ferme Goed Te Schellebrouck qui cultive nos pois, filtre les eaux usées par le biais de matières naturelles telles que la terre, la paille, les copeaux de noix de coco et le compost, et réussit à obtenir un taux de purification excellent de 99 %. D’autres fermes comme notre Ferme Modèle de Badajoz, en Espagne, recycle jusqu’à 3 fois l’eau qu’elle utilise pour laver ses tomates.
