Vol-au-vent

Vol-au-vent

Voilà comment faire une délicieux vol-au-vent avec un riche goût de poulet. Une bouchée riche en légumes frais et du poulet.
	    
  • 25 Min

    Temps de cuisson

  • difficulté moyenne

    Difficulté

  • 15 Min

    Préparation

  • 4 Personnes

    Convives

non classés

  • 2 gros blancs de poulet
  • 250 g de champignons de Paris
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 2 c. à s. de huile végétale
  • poivre
  • sel
  • ½ citron
  • 2 bouteilles de Fond Knorr - Poulet
  • 60 g de Solo margarine
  • 60 g de farine
  • 200 ml de crème fraîche pour cuisinier
  • 4 bouchées de pâte feuilletée

  1. Coupez le poulet en morceaux. Réservez. Lavez les champignons et les carottes, épluchez les carottes et l’oignon. Émincez l’oignon et les carottes, coupez les champignons en quatre.

  2. Dans une poêle, faites revenir le poulet dans 2 c.à.s d’huile, ajoutez les carottes et l’oignon, puis les champignons, salez et poivrez. Réservez lorsque tout est cuit.

  3. Pendant ce temps préparez la béchamel : Pressez un demi Jus de citron, ouvrez les Fonds Knorr Poulet et la crème.

  4. Dans un poêlon faites fondre la margarine. Lorsqu’elle est chaude, ajoutez la farine en une fois et faites blondir en remuant avec une cuillère en bois. Ajoutez le Fond Knorr sans cesser de remuer pour qu’il n’y ait pas de grumeaux, laissez épaissir, ajoutez le citron et la crème. Salez et poivrez. Retirez du feu.

  5. Pendant ce temps, faites chauffer les bouchées de pâte feuilletée suivant les instructions sur l'emballage.

  6. Quand le poulet et les légumes sont cuits, mélangez-les à la béchamel. Sur chaque assiette, dressez un feuilleté et remplissez-le généreusement.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energie (kcal) 525.87 kcal
Protéine (g) 23.0 g
Sucre (g) 7.25 g
Matières grasses (g) 38.56 g
Fibre (g) 2.47 g
Knorr spethegeria
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

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