Entrecôtes grillées en croûte épicée

Entrecôtes grillées en croûte épicée

Posté par Knorr
	    
  • 25 Min

    Temps de cuisson

  • Difficulté

  • Préparation

  • 4 Personnes

    Convives

non classés

  • 1 kg de petites pommes de terre
  • 4 fines entrecôtes
  • 5 c. à s. de fines herbes finement hâchées (thym et romarin)
  • poivre de Cayenne
  • 4 c. à s. d'huile d'olive
  • 1 cube de Original bouillon Knorr Viande
  • 600 g de flageolets

  1. Mettez les pommes de terre (non épluchées) dans de l'eau froide et portez à ébullition. Faites les cuire 15 à 20 min. Égouttez-les et mélangez-les à 1 c. à s. de fines herbes.

  2. Mélangez 4 c. à s. de fines herbes finement hâchées avec 1 à 2 c. à c. de poivre de cayenne (plus vous en mettez plus se sera épicé!) et 3 c. à s. d'huile d'olive. Emiettez le cube de bouillon dedans. Mélangez bien.

  3. Enduisez la viande de toutes parts avec le mélange et laissez infuser quelques instants. Faites cuire les flageolets dans beaucoup d'eau bouillante pendant 7 minutes environ.

  4. Égouttez et mélangez-y 1 c. à s. d'huile d'olive et du poivre et du sel selon votre goût. Faites chauffer une poêle grill et grillez les entrecôtes dessus 2 à 4 minutes de chaque côté en fonction de l'épaisseur de la viande et de la cuisson désirée.

  5. Répartissez les pommes de terre en robes de chambre, les flageolets et les entrecôtes grillées dans quatre assiettes.

Knorr spethegeria
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

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