Seelachsfilets in Senfsauce
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Person(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1932kJ
Energie (Kilokalorien)464kcal
Fett22g
davon gesättigte Fettsäuren5,3g
Kohlenhydrate34g
davon Zucker2,9g
Ballaststoffe3,2g
Eiweiß30g
Salz1,9g
- 750 g festkochende Kartoffeln
- 500 g Seelachsfilet
- 2 EL Zitronensaft
- Jodsalz
- Pfeffer
- 1 Stange Lauch
- 2 EL Mehl
- 4 EL Öl
- 1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse
- 4 EL KNORR Fix-Einbrenn
- 1/2 Bund Dille
- 2 EL mittelscharfer Senf
KNORR Bouillon Pur Gemüse
Den Inhalt eines Bouillontopfes in 500ml kochendes Wasser geben, kurz umrühren, fertig. Oder geben Sie den Inhalt des Bouillontopfes direkt zu Ihrem Gericht, er löst sich ganz leicht auf. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 750 g Kartoffeln waschen und in Wasser ca. 20 Minuten kochen. Abgießen, abschrecken, schälen und abkühlen lassen. Kartoffeln in Scheiben schneiden.
- 2 Seelachsfilet waschen, trocken tupfen und in 8 Stücke teilen. Mit 2 EL Zitronensaft beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Lauch putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden.
- 3 Fischfilet in 2 EL Mehl wenden. 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fisch darin portionsweise von beiden Seiten goldgelb braten und herausnehmen. Restliches Öl in die Pfanne geben. Kartoffelscheiben und Lauchringe darin ca. 10 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fischfilets darauflegen und bei milder Hitze ca. 5 Minuten erhitzen.
- 4 400 ml Wasser aufkochen. KNORR Bouillon Pur einrühren. 4 EL KNORR Fix-Einbrenn einrühren. 1 Minute kochen lassen. Dille hacken und zu der Sauce geben. 2 EL Senf einrühren und mit Pfeffer abschmecken. Sauce mit Fisch anrichten.