Steirisches Schweinsfilet mit Wurzelgemüse und Kartoffeln

Name: Steirisches Schweinsfilet mit Wurzelgemüse und Kartoffeln
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g PFANNI Beste Ernte Kartoffeln; 2 TL KNORR Rindessa; 350 g Schweinsfilet; 1 EL Butter; 300 g Wurzelgemüse; 2 EL Essig; 2 EL Kren, gerieben; 1 EL Petersilie

Steirisches Schweinsfilet mit Wurzelgemüse und Kartoffeln - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

00 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
35 Min

Vorbereitungszeit
2

Portionen

Zutaten

250 g PFANNI Beste Ernte Kartoffeln
2 TL KNORR Rindessa
350 g Schweinsfilet
1 EL Butter
300 g Wurzelgemüse
2 EL Essig
2 EL Kren, gerieben
1 EL Petersilie

Zubereitung

250 g PFANNI Beste Ernte Kartoffeln schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Gut 3/8 Liter Wasser aufkochen, 2 TL KNORR Rindessa und Kartoffeln dazugeben und ca. 15 Minuten schwach kochen lassen.
350 g Fleisch in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, leicht klopfen und ca. 10 Minuten mit den Kartoffeln mitköcheln lassen. Fleisch und ca. die Hälfte der Kartoffeln herausnehmen, die Suppe mit den restlichen Kartoffeln und 1 EL Butter mit dem Pürierstab pürieren.
300 g Wurzelgemüse in Streifen schneiden und dazugeben und kurz aufkochen lassen, dann Fleisch und Kartoffeln wieder in die Suppe geben. Mit 2 EL Essig und falls erforderlich mit KNORR Rindessa abschmecken.
Wurzelfleisch in Suppentellern anrichten, mit 2 EL geriebenem Kren und 1 EL Petersilie bestreut servieren.