Fleischlaibchen mit Mozzarella und Tomaten

400 g PFANNI Beste Ernte Kartoffeln schälen, in gleich große Würfel schneiden und kochen. Backrohr auf starke Oberhitze (evt. Grillstellung) vorheizen.

KNORR Basis für Faschiertes mit 500 g Faschiertem laut Packungsanweisung zubereiten. 125 g Mozzarella gut abtropfen lassen. Mozzarella und Tomaten in acht gleich dicke Scheiben schneiden.

Aus dem Faschierten acht gleich große Laibchen formen und in 6 EL Öl beidseitig braten. Laibchen mit Tomaten- und Mozzarellascheiben belegen, im Rohr auf oberster Schiene überbacken bis der Käse geschmolzen ist.

Parallel dazu PFANNI Beste Ernte Kartoffeln in 2 EL Butter braten. Laibchen mit 1 EL Kräutern bestreuen und mit PFANNI Beste Ernte Kartoffeln servieren.