Knorr - Knuspriges Zanderfilet auf Kürbispüree

Knuspriges Zanderfilet auf Kürbispüree

Knuspriges Zanderfilet auf Kürbispüree - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich
  • 15 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 15 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 600 g Butternut Kürbisfleisch
  • 1 Würfel KNORR Goldaugen Bouillon
  • 2 EL Sauerrahm 15% Fett
  • 4-6 EL KNORR Kartoffel Püree
  • 4 Zanderfilets mit Haut
  • Jodsalz, Pfeffer
  • 3 EL Öl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1/4 l Milch
  • 1 Beutel KNORR Feinschmecker Carbonara Sauce
  • Kresse zum Bestreuen

  1. Kürbis in kleine Würfel schneiden und mit Knorr Goldaugen Bouillon und 0,2 l Wasser weich kochen. 2 EL Sauerrahm dazugeben und pürieren. Püree mit den 4-6 EL Kartoffelflocken verrühren und kurz köcheln lassen.

  2. Zanderfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit 3 EL Öl 6 Min. knusprig braten, wenden und 2 Min. ziehen lassen. Aus der Pfanne heben und in Alufolie rasten lassen.

  3. Im Bratrückstand Knoblauch anschwitzen und mit 1/4 l Milch auffüllen, Knorr Feinschmecker Carbonara einrühren.

  4. Das Kürbispüree mittig auf Teller setzen, je ein Zanderfilet mit der Hautseite nach oben auf das Püree geben und mit der Sauce und frischer Kresse servieren.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energie (kcal) 377.0 kcal
Fett (g) 18.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 5.0 g
Kohlenhydrate (g) 19.0 g
davon Zucker (g) 8.2 g
Eiweiß (g) 33.0 g
Ballaststoffe (g) 3.6 g
Salz (g) 2.2 g

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