Kartoffelsalat mit Räucherlachs

Name: Kartoffelsalat mit Räucherlachs
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 600 g PFANNI Beste Ernte Kartoffeln; 125 ml KNORR Bio Bouillon Rind (Würfel); 1 kleine Zwiebel; 1 kleiner Bund Petersilie; 1 Bund Schnittlauch; 1 kleiner Bund Dill; 2 EL Öl; 2 EL Weißweinessig; 1 TL Senf; Jodsalz; Pfeffer; Zucker; 4 Scheiben Räucherlachs

Kartoffelsalat mit Räucherlachs - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

20 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitungszeit
2

Portionen

Zutaten

600 g PFANNI Beste Ernte Kartoffeln
125 ml KNORR Bio Bouillon Rind (Würfel)
1 kleine Zwiebel
1 kleiner Bund Petersilie
1 Bund Schnittlauch
1 kleiner Bund Dill
2 EL Öl
2 EL Weißweinessig
1 TL Senf
Jodsalz
Pfeffer
Zucker
4 Scheiben Räucherlachs

Zubereitung

600 g PFANNI Beste Ernte Kartoffeln waschen und in der Schale ca. 20 Minuten kochen. Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. KNORR Goldaugen Bouillon mit 1/8 l Wasser zubereiten und darübergießen.
Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Je 1 Bund Petersilie, Schnittlauch und Dill waschen und trocken tupfen. Dill und Petersilie hacken, Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden.
2 EL Öl, 2 EL Essig, 2 EL Wasser, 1 TL Senf, Salz, Pfeffer, etwas Zucker, Zwiebelwürfel und Kräuter mit einem Pürierstab oder im Mixer pürieren. Alles über die PFANNI Beste Ernte Kartoffeln gießen. Pikant abschmecken und gut durchziehen lassen.
Kartoffelsalat mit Räucherlachs servieren.