Knuspriges Zanderfilet auf Kürbispüree

Name: Knuspriges Zanderfilet auf Kürbispüree
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Butternut Kürbisfleisch; 1 Würfel KNORR Bio Bouillon Rind (Würfel); 2 EL Sauerrahm 15% Fett; 4-6 EL KNORR Kartoffel Püree; 4 Zanderfilets mit Haut; Jodsalz, Pfeffer; 3 EL Öl; 2 Knoblauchzehen; 1/4 l Milch; 1 Beutel KNORR Feinschmecker Carbonara Sauce; Kresse zum Bestreuen

Knuspriges Zanderfilet auf Kürbispüree - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

15 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitungszeit
4 People

Dient

Zutaten

600 g Butternut Kürbisfleisch
1 Würfel KNORR Bio Bouillon Rind (Würfel)
2 EL Sauerrahm 15% Fett
4-6 EL KNORR Kartoffel Püree
4 Zanderfilets mit Haut
Jodsalz, Pfeffer
3 EL Öl
2 Knoblauchzehen
1/4 l Milch
1 Beutel KNORR Feinschmecker Carbonara Sauce
Kresse zum Bestreuen

Kochmethoden

Kürbis in kleine Würfel schneiden und mit Knorr Goldaugen Bouillon und 0,2 l Wasser weich kochen. 2 EL Sauerrahm dazugeben und pürieren. Püree mit den 4-6 EL Kartoffelflocken verrühren und kurz köcheln lassen.
Zanderfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit 3 EL Öl 6 Min. knusprig braten, wenden und 2 Min. ziehen lassen. Aus der Pfanne heben und in Alufolie rasten lassen.
Im Bratrückstand Knoblauch anschwitzen und mit 1/4 l Milch auffüllen, Knorr Feinschmecker Carbonara einrühren.
Das Kürbispüree mittig auf Teller setzen, je ein Zanderfilet mit der Hautseite nach oben auf das Püree geben und mit der Sauce und frischer Kresse servieren.