Hühnerfilet gefüllt mit getrockneten Tomaten und Mozzarella auf Käsesauce

80 g getrocknete Tomaten und 50 g Mozzarella in Würfel schneiden und mit 1 EL KNORR Kräuterlinge zum Streuen Italienische Kräuter vermischen.

In jedes der 3 Hühnerbrustfilets seitlich Taschen schneiden und mit der Käsemasse füllen. Taschen mit Zahnstochern verschließen. Filets salzen, pfeffern und in 2 EL Öl rundherum scharf anbraten. Herausnehmen und warm stellen.

Im Bratrückstand Zwiebeln anschwitzen und mit 3/8 l Wasser aufgießen. KNORR Basis für Rahmschnitzel einrühren und aufkochen. 1 Eckerl Rahm-Eckerl-Käse in der Sauce auflösen. Filets in die Sauce legen und 5 Min. ziehen lassen. Filets mit Sauce, Reis und Basilikum garniert servieren.