Hühnerspieße auf Zucchini-Tomaten-Gemüse

Name: Hühnerspieße auf Zucchini-Tomaten-Gemüse
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: 2 Hühnerbrüste; 3 Holzspieße; schwarzer Pfeffer; 1 Knoblauchzehe; 6 EL Öl; 5 Tomaten; 500 g Zucchini; 2 Frühlingszwiebeln; 1 Würfel KNORR Bio Bouillon Rind (Würfel)

Hühnerspieße auf Zucchini-Tomaten-Gemüse - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

15 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitungszeit
3

Portionen

Zutaten

2 Hühnerbrüste
3 Holzspieße
schwarzer Pfeffer
1 Knoblauchzehe
6 EL Öl
5 Tomaten
500 g Zucchini
2 Frühlingszwiebeln
1 Würfel KNORR Bio Bouillon Rind (Würfel)

Zubereitung

Fleisch in grobe Würfel schneiden, auf 3 Holzspieße stecken. Fleischspieße pfeffern, mit zerdrückter Knoblauchzehe einreiben und mit 3 EL Öl beträufeln.
5 Tomaten häuten (am besten 20 Sekunden in kochendes Wasser geben und danach in kaltes Wasser tauchen), halbieren und die Kerne entfernen. Tomatenhälften und 500 g Zucchini in ca. 1 cm große Würfel schneiden. 2 Frühlingszwiebeln klein schneiden.
3 EL Öl in einer Pfanne schwach erhitzen und Fleischspieße von allen Seiten kurz anbraten, dabei öfter mit dem Bratrückstand übergießen. Zwiebel anschwitzen, Zucchini dazugeben und öfters umrühren. Zuletzt Tomaten dazugeben, mit KNORR Goldaugen Bouillon würzen und Fleischspieße mit Gemüse auf Tellern anrichten.