Hühner-Saltimbocca mit Speck und Blattsalaten

Name: Hühner-Saltimbocca mit Speck und Blattsalaten
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 300 g Hühnerschnitzel (6 Stück á 50 g); Jodsalz, Pfeffer; 6 Scheiben Bacon (Frühstücksspeck); 6 Salbeiblätter; Zahnstocher; 6 kleine Salatherzen; 150 g Vogerlsalat; 1 Beutel KNORR Salatkrönung Italienische Kräuter; 3 EL Öl; 2 EL Olivenöl; 125 ml Marsala; 1 Würfel KNORR Bio Bouillon Rind (Würfel); 3 EL grob gehackte Haselnüsse (geröstet)

Hühner-Saltimbocca mit Speck und Blattsalaten - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

00 Min

Kochzeit
30 Min

Vorbereitungszeit
3

Portionen

Zutaten

300 g Hühnerschnitzel (6 Stück á 50 g)
Jodsalz, Pfeffer
6 Scheiben Bacon (Frühstücksspeck)
6 Salbeiblätter
Zahnstocher
6 kleine Salatherzen
150 g Vogerlsalat
1 Beutel KNORR Salatkrönung Italienische Kräuter
3 EL Öl
2 EL Olivenöl
125 ml Marsala
1 Würfel KNORR Bio Bouillon Rind (Würfel)
3 EL grob gehackte Haselnüsse (geröstet)

Zubereitung

Hühnerschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Speck umwickeln, mit Salbeiblättern belegen und beides mit Zahnstochern fixieren. Salatherzen zerpflücken und Vogerlsalat putzen. Für die Marinade KNORR Salatkrönung Italienische Kräuter mit 3 EL Öl und etwas Wasser vermischen.
Schnitzel in 2 EL Olivenöl rundum braten und aus der Pfanne nehmen. Bratrückstand mit 125 ml Marsala und 1/8 l Wasser ablöschen und aufkochen. Knorr Goldaugen Bouillon darin auflösen. Schnitzel einlegen und in der Sauce ca. 5 Minuten ziehen lassen. Zahnstocher entfernen.
Salate marinieren, mit den Schnitzeln anrichten und mit 3 EL Haselnüssen bestreut servieren.