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Feuriges Garnelenrisotto mit frischem Koriander
Feuriges Garnelenrisotto mit frischem Koriander - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich
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00 Min
Kochzeit
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Einfach
Schwierigkeit
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30 Min
Vorbereitungszeit
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4 People
Dient
Zutaten
- 1 Zwiebel gewürfelt
- 1 entkernte und gewürfelte rote Chilischote
- 4 EL Olivenöl
- 300 g italienischen Risottoreis
- 125 ml Weißwein
- 8 Riesengarnelen ohne Kopf und Schale
- Jodsalz
- 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Gemüse
- Frischer Koriander zum Garnieren
Kochmethoden
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Zwiebel und Chilischote in 3 EL Olivenöl andünsten, 300 g Reis zugeben und mischen, bis alle Körner mit fett überzogen sind.
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Mit 125 ml Wein ablöschen, einkochen. 8 Garnelen in mundgerechte Stücke schneiden, salzen und in 1 EL Öl anbraten. 2 Töpfe Knorr Bouillon PUR Gemüse in 1 l heißem Wasser auflösen.
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Risotto immer wieder mit Knorr Bouillon Pur Gemüse aufgießen, dabei ständig rühren. Wenn der Reis weich ist, aber noch einen bissfesten Kern hat die Garnelen zufügen.
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Zugedeckt ohne Hitze 5 Min. rasten lassen. Vor dem Servieren Koriander untermischen.
Nährwerte
- Amount per Serving
Nutritional values | Amount per Serving |
---|---|
Energy (kcal) | 482.0 kcal |
Protein (g) | 16.0 g |
Carbohydrates (g) | 61.0 g |
Sugar (g) | 2.2 g |
Fat (g) | 16.0 g |
Fibre (g) | 2.2 g |