Kartoffelsalat mit Räucherlachs

Name: Kartoffelsalat mit Räucherlachs
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 600 g PFANNI Beste Ernte Kartoffeln; 125 ml KNORR Bio Bouillon Rind (Würfel); 1 kleine Zwiebel; 1 kleiner Bund Petersilie; 1 Bund Schnittlauch; 1 kleiner Bund Dill; 2 EL Öl; 2 EL Weißweinessig; 1 TL Senf; Jodsalz; Pfeffer; Zucker; 4 Scheiben Räucherlachs

Kartoffelsalat mit Räucherlachs - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

20 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
2

Portion(en)

600 g PFANNI Beste Ernte Kartoffeln
125 ml KNORR Bio Bouillon Rind (Würfel)
1 kleine Zwiebel
1 kleiner Bund Petersilie
1 Bund Schnittlauch
1 kleiner Bund Dill
2 EL Öl
2 EL Weißweinessig
1 TL Senf
Jodsalz
Pfeffer
Zucker
4 Scheiben Räucherlachs

600 g PFANNI Beste Ernte Kartoffeln waschen und in der Schale ca. 20 Minuten kochen. Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. KNORR Goldaugen Bouillon mit 1/8 l Wasser zubereiten und darübergießen.
Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Je 1 Bund Petersilie, Schnittlauch und Dill waschen und trocken tupfen. Dill und Petersilie hacken, Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden.
2 EL Öl, 2 EL Essig, 2 EL Wasser, 1 TL Senf, Salz, Pfeffer, etwas Zucker, Zwiebelwürfel und Kräuter mit einem Pürierstab oder im Mixer pürieren. Alles über die PFANNI Beste Ernte Kartoffeln gießen. Pikant abschmecken und gut durchziehen lassen.
Kartoffelsalat mit Räucherlachs servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	541.0 kcal
Fett (g)	28.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	4.8 g
Kohlenhydrate (g)	47.0 g
davon Zucker (g)	3.3 g
Eiweiß (g)	28.0 g
Ballaststoffe (g)	7.9 g
Salz (g)	0.68 g