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En Knorr, nuestro compromiso con la agricultura sustentable va más allá de solo proteger el medio ambiente. Nuestros chefs saben que el gran sabor y los ingredientes de alta calidad nacen de un uso consciente de los recursos agrícolas y del respeto por los tiempos de la naturaleza.
Como parte de Unilever, nuestra misión es mejorar continuamente las prácticas agrícolas para equilibrar las necesidades de las personas, el planeta y el negocio. Por ello, creamos el Compromiso Sustentable Knorr, una iniciativa para apoyar a nuestros proveedores y agricultores en proyectos complejos que no podrían afrontar solos.
Pero, ¿a qué nos referimos cuando hablamos de agricultura sustentable? El concepto de sustentabilidad se relaciona con pensar en las generaciones futuras, asegurando que una actividad como la agricultura pueda sostenerse en el tiempo. Ante recursos naturales finitos como el suelo y el agua, y una población mundial en crecimiento, garantizar el alimento es un desafío que asumimos con responsabilidad.
Puntos clave
- Compromiso integral: La agricultura sustentable para Knorr significa obtener ingredientes de alta calidad mediante el uso consciente de recursos y el respeto por la naturaleza, asegurando el sabor de sus productos.
- Marco de acción: El Código de Agricultura Sustentable de Unilever (USAC) proporciona directrices claras a agricultores y proveedores para implementar prácticas sostenibles y fomentar la mejora continua.
- Iniciativas concretas: Las acciones incluyen un ahorro del 30% de agua con riego por goteo, protección de la biodiversidad, tratamiento del 98% del agua de producción y reducción de emisiones de CO2 en la logística.
- Asesoramiento experto: La estrategia de sustentabilidad se desarrolla en colaboración con organizaciones líderes como Rainforest Alliance, Oxfam y Fairtrade, garantizando un enfoque robusto y socialmente responsable.
¿Qué significa para nosotros cultivar de manera sustentable?
En Knorr, nuestro compromiso con la agricultura sustentable va más allá de solo proteger el medio ambiente. Nuestros chefs saben que el gran sabor y los ingredientes de alta calidad nacen de un uso consciente de los recursos agrícolas y del respeto por los tiempos de la naturaleza.
Como parte de Unilever, nuestra misión es mejorar continuamente las prácticas agrícolas para equilibrar las necesidades de las personas, el planeta y el negocio. Por ello, creamos el Compromiso Sustentable Knorr, una iniciativa para apoyar a nuestros proveedores y agricultores en proyectos complejos que no podrían afrontar solos.
Pero, ¿a qué nos referimos cuando hablamos de agricultura sustentable? El concepto de sustentabilidad se relaciona con pensar en las generaciones futuras, asegurando que una actividad como la agricultura pueda sostenerse en el tiempo. Ante recursos naturales finitos como el suelo y el agua, y una población mundial en crecimiento, garantizar el alimento es un desafío que asumimos con responsabilidad.
“Poder sostener y aumentar una producción agrícola a lo largo del tiempo es un proceso de vital importancia para nuestro futuro”, apunta Marcelo Rivara, ingeniero agrónomo de Knorr.
Los beneficios de una agricultura sustentable se centran en el uso racional de los recursos naturales y la reducción de su impacto ambiental. Esto representa una gran ventaja para la vida de las personas y, en particular, para nuestros agricultores, cuya actividad depende directamente de estos valiosos recursos.
En este sentido, el Código de Agricultura Sustentable de Unilever es nuestra herramienta clave, que ofrece los lineamientos para que los agricultores sostengan su actividad a largo plazo. “Como los productores son el eslabón inicial de nuestro proceso contar con parámetros definidos en sustentabilidad es el inicio del camino para hacer que todo el proceso se pueda sostener”, agrega Rivara.
Nuestra garantía de sustentabilidad
Al ver que no existían códigos suficientemente robustos, decidimos crear uno más exhaustivo para nuestro negocio: el Código de Agricultura Sustentable de Unilever (USAC). Este compromete a proveedores y agricultores a adoptar prácticas sustentables y a demostrar una mejora continua.
Los lineamientos del código abarcan desde el cultivo hasta la distribución. Desde 2011, implementamos el riego por goteo, que ahorra un 30% de agua y aumenta el rendimiento en la misma proporción. En resumen: con menos agua, producimos más y mejores vegetales. Para cuidar la biodiversidad, también mantenemos la flora nativa y colocamos postes para conservar los hábitats de las aves.
En la etapa de producción, el código establece que el 98% del agua usada para lavar, deshidratar y cocinar los vegetales se trate en la planta de efluentes y se devuelva al cauce público para ser usada en riego en zonas cercanas a la fábrica Knorr.
Finalmente, en la distribución, gran parte de nuestros productos se despachan sin pasar por el centro de distribución. Así, evitamos el uso de 19 camiones mensuales, lo que representa una reducción en la emisión de 15 toneladas de CO2.
Asesorados por los mejores expertos
Nuestro Código de Agricultura Sustentable fue creado en colaboración con la Junta Asesora de Abastecimiento Sustentable de Unilever, basándonos en los estándares de ONGs líderes como Rainforest Alliance, una organización que trabaja para conservar la biodiversidad y asegurar medios de vida sostenibles.
También adoptamos los estándares de Oxfam, una confederación internacional de 17 ONGs que realiza labores humanitarias en 90 países con el lema "trabajar con otros para combatir la pobreza y el sufrimiento”. Además, consideramos las recomendaciones de Fairtrade, una organización que trabaja para asegurar un trato justo para agricultores y trabajadores.
“Knorr, el sabor está en nuestra naturaleza”
Cultivando un futuro sustentable con Knorr
El camino de Knorr hacia la sustentabilidad demuestra que es posible combinar el gran sabor con un profundo respeto por el planeta y las personas. A través del Compromiso Sustentable Knorr y el Código de Agricultura Sustentable de Unilever, la marca no solo asegura la calidad de sus vegetales, sino que también impulsa un cambio positivo en toda su cadena de valor. Al elegir Knorr, se apoya un modelo de agricultura que cuida los recursos para las futuras generaciones y garantiza un desarrollo responsable.
