Lomo a la pimienta

Name: Lomo a la pimienta
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: argentina
Ingredients: 8 Unidad(s) de medallones de lomo de 1cm. de espesor; 20 Unidad(s) de granos de pimienta negra; 20 Unidad(s) de granos de pimienta blanca; 4 Unidad(s) de manteca; 1 Taza(s) de crema de leche; 1 Taza(s) de agua caliente; 1 Cubo(s) de caldo de carne Knorr; 4 Unidad(s) de papas grandes

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60 MINS

Tiempo de cocción
fácil

Dificultad
60 MINS

Tiempo de preparación
4 People

Porciones

Ingredientes

8 Unidad(s) de medallones de lomo de 1cm. de espesor
20 Unidad(s) de granos de pimienta negra
20 Unidad(s) de granos de pimienta blanca
4 Unidad(s) de manteca
1 Taza(s) de crema de leche
1 Taza(s) de agua caliente
1 Cubo(s) de caldo de carne Knorr
4 Unidad(s) de papas grandes

Aplastar groseramente con el cabo del cuchillo los granos de pimienta, dejándolos en trozos grandes.
Presionar los medallones de lomo para que se adhiera la pimienta de ambos lados.
Cocinar en manteca, a fuego suave de uno y otro lado aproximadamente 15 minutos.
Luego incorporar el cubito de caldo de carne Knorr y la taza de agua caliente, mezclar bien y dejar cocinar a fuego bajo 5 minutos más.
Agregar la crema de leche y servir los medallones con la salsa y las papas noissette fritas.