Knorr Brusqueta

Busqueta de morrón, palta y huevo poche

Busqueta de morrón, palta y huevo poche

  • 10 MINS

    Cooking Time

  • fácil

    Difficulty

  • 20 MINS

    Prep Time

  • 4 People

    Serves

  • huevos 4 Unidades
  • agua 1 litro
  • vinagre de alcohol 1/2 vaso
  • pimienta negra c/n

extras:

  • pan Integral con semillas 4 rodajas
  • queso crema 4 cucharadas
  • almendras tostadas 2 cucharadas

  1. Colocar en una olla el morrón y cubrir con agua a temperatura ambiente. Hervir por 3 minutos. Colar y reserva.

  2. En una sartén a fuego medio saltear el ajo picado y sumar el morrón ya hidratado.

  3. Cocinar por 2 minuto y reservar para el armado final del plato

  4. Disponer en una olla el agua y junto a vinagre. Llevar a fuego medio y cuando este por hervir bajar la temperatura.

  5. Con la ayuda de una cuchara realizar un remolino en el agua y con cuidado sumar el huevo para cocinar.

  6. Cocinar suavemente por 5 a 7 minutos y con una espumadera retirar de la cocción. Reservar para el armado final del plato

  7. Tostar el pan sobre una sartén a fuego medio junto a un poco de aceite y servir al plato.

  8. Sobre la tostada de pan agregar el queso, el huevo poche y los morrones salteados.

  9. Para terminar, podes sumar un chorrito de aceite de oliva, pimienta negra molida o algunas almendras tostadas.

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