Bondiola braseada sin estrés

Name: Bondiola braseada sin estrés
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Cuisine: argentina
Ingredients: 500 g de bondiola de cerdo (entera, sin cortar); 1 cebolla en cuartos; 1 zanahoria en cubos; 1/2 morrón en cubitos; 2 dientes de ajo enteros; 1/2 litro de agua o cerveza; 2 cubos de caldo Knorr (carne o verdura, lo que tengas); Un chorrito de aceite; Sal y pimienta a gusto; Para acompañar: puré de papas Knorr, pasta o armarte un sanguchito tremendo con Hellmann’s.

1 H 30 MINS

Tiempo de cocción
fácil

Dificultad
20 MINS

Tiempo de preparación
4 People

Porciones

500 g de bondiola de cerdo (entera, sin cortar)
1 cebolla en cuartos
1 zanahoria en cubos
1/2 morrón en cubitos
2 dientes de ajo enteros
1/2 litro de agua o cerveza
2 cubos de caldo Knorr (carne o verdura, lo que tengas)
Un chorrito de aceite
Sal y pimienta a gusto
Para acompañar: puré de papas Knorr, pasta o armarte un sanguchito tremendo con Hellmann’s.

Arrancamos: En una olla grande y fuego medio, tirá un chorrito de aceite.
Dorado clave: Poné la bondiola entera y dorala bien por todos lados. Esto le da ese gustito crocante irresistible.
Todo al fuego: Sumá la cebolla, el ajo, el morrón, la zanahoria, el medio litro de agua (o cerveza ) y los calditos Knorr.
Modo relax: Tapá la olla, bajá el fuego al mínimo y dejá que se cocine tranqui por 1 hora y media. Cada tanto girá la carne y, si hace falta, agregá un poco más de líquido.
El toque final: Cuando esté bien tierna, desmenuzá la carne con dos tenedores y mezclala con el juguito que quedó en la olla.
Servila con un buen puré, con fideos, o metela en un pan con un poco de mayonesa y te hiciste un sánguche de otro planeta.