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Los 50 Alimentos del Futuro van más allá de los típicos “superalimentos”. Conforman una colección diversa de alimentos de todo el mundo, seleccionados cuidadosamente con un objetivo claro: contribuir a la salud de las personas y del planeta.
Estos 50 alimentos saludables son para todos: para vos, tu comunidad y el mundo. Muchos nos conectan con ingredientes ancestrales, pero todos tienen algo valioso que ofrecer a las generaciones futuras.
Puntos clave de los 50 Alimentos del Futuro
- Selección con propósito: Los 50 Alimentos del Futuro son un grupo diverso de alimentos de origen vegetal elegidos por su alto valor nutricional y bajo impacto ambiental.
- Colaboración de expertos: La lista es el resultado de una investigación conjunta entre Knorr, la organización de conservación WWF y el Dr. Adam Drewnowski, una autoridad en nutrición.
- Impulso al cambio positivo: Incorporar estos alimentos en tu dieta es una forma de promover un sistema alimentario más sostenible y saludable para las futuras generaciones.
Los 50 Alimentos del Futuro van más allá de los típicos “superalimentos”. Conforman una colección diversa de alimentos de todo el mundo, seleccionados cuidadosamente con un objetivo claro: contribuir a la salud de las personas y del planeta.
Estos 50 alimentos saludables son para todos: para vos, tu comunidad y el mundo. Muchos nos conectan con ingredientes ancestrales, pero todos tienen algo valioso que ofrecer a las generaciones futuras.
¿Quién elige los 50 Alimentos del Futuro?
La lista de los 50 Alimentos del Futuro fue desarrollada a partir de una investigación colaborativa entre expertos en sustentabilidad alimenticia, agricultura y nutrición. El informe es una presentación conjunta de Knorr, WWF y el Dr. Adam Drewnowski.
- Knorr, proveedor de alimentos innovadores por más de 175 años, trabaja con agricultores y chefs para cumplir su compromiso de obtener verduras, hierbas y cereales de forma sostenible para el año 2020.
- World Wildlife Fund (WWF) es la organización de conservación más importante del mundo, con un enfoque científico, alcance global y más de 5 millones de miembros.
- El Dr. Adam Drewnowski, director del Centro de Nutrición de Salud Pública de la Universidad de Washington, es una autoridad líder en el estudio de la obesidad y las disparidades sociales en la dieta y la salud.
¿Qué son los 50 Alimentos del Futuro?
Esta selección de alimentos de origen vegetal incluye 18 verduras, como el rábano de carámbano blanco, que crece más rápido y tiene un sabor más picante que el rábano común. También hay 13 cereales, granos o tubérculos, como el teff, un grano etíope versátil y rico en hierro. Los frijoles, las legumbres y los brotes son clave, como los frijoles marama, una fuente vegetal de ácidos grasos esenciales.
La lista se completa con 4 diferentes nueces y semillas, ideales para snacks nutritivos, y 3 variedades de hongos, que añaden nutrientes y un rico sabor umami a cualquier plato.
¿Por qué fueron elegidos los 50 Alimentos del Futuro?
El objetivo de los 50 Alimentos del Futuro es impulsar un cambio positivo. El enfoque se centra en alimentos de origen vegetal porque tienen un menor impacto ambiental. Incorporar más comidas basadas en plantas en tu dieta puede generar un resultado favorable tanto para vos como para el planeta.
Estos alimentos saludables son tan diversos en sabor como en apariencia, y ofrecen una amplia variedad de texturas para todos los paladares. Lo que tienen en común es su alto valor nutricional y su reducido impacto ambiental. Estas verduras de hoja verde, frijoles, vegetales de raíz, brotes, algas y granos son nutritivos y naturalmente deliciosos.
Descubre Recetas de los 50 Alimentos del Futuro
Los chefs de Knorr quieren ayudarte a disfrutar más de los 50 Alimentos del Futuro para mejorar tu salud y la del planeta. Animate a cocinar con nuevos ingredientes y encontrá inspiración en nuestra sección de recetas. hace click acá para recetas deliciosas que pueden hacer la diferencia.
Comenzá a construir un futuro más sostenible
Adoptar los 50 Alimentos del Futuro en tu cocina es más que probar nuevos sabores; es un paso activo hacia un estilo de vida más saludable y un planeta más sostenible. Cada plato preparado con estos ingredientes, desde el versátil teff hasta el nutritivo frijol marama, representa una elección consciente por un futuro mejor. Animate a explorar nuevas recetas y descubrí cómo tus decisiones alimentarias pueden generar un impacto positivo duradero.
