Sopa de Pollo y Orzo al Limón con Kale

Lleva tu sopa de pollo al siguiente nivel con muchas verduras, orzo y un chorrito de jugo de limón fresco.

  • 12 mins

    Cocción

  • 5 mins

    Preparación

  • 8 People

    Sirve

  • 1 cucharada aceite vegetal
  • 2 cebollas medianas finamente picadas
  • 2 apios medianas rebanadas
  • 3 zanahorias medianas cortado por la mitad y luego en rodajas
  • 8 tazas agua
  • 8 onzas pechuga de pollo,deshuesados ​​y sin piel, cortados en trozos de 1 pulgada
  • 8 onzas muslos de pollo sin piel cortados en trozos de 1 pulgada
  • 1/4 taza Knorr Zero Salt Bouillon Chicken
  • 8 onzas orzo crudo
  • 3 tazas col rizada tierna (kale)
  • 1/4 taza jugo de limón verde

  1. Calienta el aceite en una olla de 5 a 6 cuartos de galón a fuego medio-alto y cocina la cebolla, el apio y las zanahorias, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 3 minutos.

  2. Agrega el agua, el pollo y el Knorr® Zero Salt Bouillon Chicken y deja hervir. Agrega el orzo; reduce el fuego y hierve suavemente hasta que el orzo esté tierno y el pollo bien cocido, aproximadamente 7 minutos.

  3. Agrega la col rizada hasta que se ablande. Retira del fuego y agrega el jugo de limón.

Consejo: si lo deseas, sazona con sal al gusto y espolvorea las porciones con queso parmesano rallado.

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