Sopa de Frijoles Negros

Sopa de Frijoles Negros

  • 35 mins

    Cocción

  • 10 mins

    Preparación

  • 4 People

    Sirve

  • 1 eslabón de chorizo o 2 rebanadas de tocino, picado
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 1 pimiento rojo, picado pequeño
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 2 1/2 tazas de agua
  • 1 cubo de Knorr® Caldo con sabor de Pollo con Menos Sodio, desmoronado
  • 2 latas (15 oz. c/u) de frijoles negros, enjuagados y escurridos

  1. Cocina el chorizo en una olla mediana a fuego medio durante 3 minutos o hasta que esté cocido; escúrrelo. Añade la cebolla y el pimiento rojo y cocina durante 5 minutos o hasta que los vegetales estén dorados, revolviendo de vez en cuando. Añade el ajo y cocina por 30 segundos. Incorpora el resto de los ingredientes y luego deja que hierva. Reduce el fuego y cocina a fuego lento tapado durante 25 minutos.

  2. Licua 2-1/2 tazas de sopa en la licuadora o procesador de alimentos hasta que quede cremosa. Viértela de nuevo en la olla. Sírvela con rebanadas de cebollita verde, crema agria sin grasa y cilantro.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energy (kcal) 280.0
Protein (g) 16.0 g
Sugar (g) 2.0 g
Fat (g) 8.0 g
Fibre (g) 12.0 g

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