Salmón y col rizada con aderezo de limón y hierbas

Salmón y col rizada con aderezo de limón y hierbas

  • 15 mins

    Cocción

  • 10 mins

    Preparación

  • 4 People

    Sirve

  • 1/4 taza de perejil de hoja plana, picado
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1 1/2 cucharaditas de cáscara de limón, rallado
  • 1 libra de filetes de salmón, cortados en pedazos de 2 pulgadas
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 taza de cebolla roja en rodajas
  • 2 tazas de agua
  • 1 paquete de Knorr® Rice Sides™ - Herb & Butter
  • 1 paquete (5 oz.) de col rizada, (6 tazas empacadas)

  1. MEZCLA el perejil, ajo y ralladura de limón en un tazón pequeño; reserva.

  2. Si lo deseas, SAZONA el salmón con sal y pimienta. Calienta el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio alto y cocina el salmón, dándole la vuelta una vez, hasta que esté dorado y se deshaga con un tenedor, por aproximadamente 4 minutos. Remueve y reserva.

  3. AGREGA la cebolla a la misma sartén y cocina hasta que esté suave, por aproximadamente 2 minutos. Remueve y reserva. Agrega agua y Knorr® Rice Sides™ - Herb & Butter en la misma sartén y lleva a ebullición. Reduce el fuego y hierve a fuego lento y cubierto por 7 minutos o hasta que el arroz esté suave, agregando la col rizada y cebolla durante los últimos 2 minutos de cocción. Agrega el salmón y cubre con la mezcla de perejil; ahora está delicioso. ¡Disfrútalo!

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energy (kcal) 370.0
Protein (g) 28.0 g
Sugar (g) 4.0 g
Fat (g) 12.0 g
Fibre (g) 2.0 g

Consejo a base de plantas: Reemplaza el salmón con 1 lata (15 oz.) de garbanzos bajos en sodio, enjuagados y escurridos. Cocínalos en aceite por 2 minutos y remueve. Luego continúa como dice arriba.

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