Pollo al limón y pasta de coliflor

Pollo al limón y pasta de coliflor

  • 22 mins

    Cocción

  • Dificultad

  • 10 mins

    Preparación

  • 4 People

    Sirve

  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en pedazos pequeños
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 pequeño de limón amarillo, rodajas finas
  • 2 tazas de ramitos de coliflor pequeños
  • 1 cebolla roja, cortada en cuñas mediana
  • 2 tazas de agua
  • 1 paquete de Knorr® Pasta Sides™ - Chicken flavor
  • 2 tazas ramitas de berro

  1. Si lo deseas, SAZONA el pollo con sal y pimienta. Calienta el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio alto y cocina el pollo, mezclando ocasionalmente, hasta que el pollo esté bien cocido, por aproximadamente 6 minutos. Remueve y reserva. Agrega rodajas de limón al sartén y cocina, volteando ocasionalmente, hasta que estén doradas, por aproximadamente 3 minutos; remueve y reserva.

  2. AGREGA los floretes de coliflor y la cebolla a la misma sartén y cocina sobre fuego medio, mezclando ocasionalmente hasta que la cebolla comience a suavizarse, por aproximadamente 4 minutos.

  3. AGREGA el agua y Knorr® Pasta Sides™ - Chicken Flavor en la misma sartén y lleva a ebullición. Cubre; reduce el fuego y cocina, mezclando ocasionalmente, por 8 minutos o hasta que la pasta esté suave. Incorpora el pollo y las rodajas de limón. Cubre con berro y sirve, si lo deseas, con queso parmesano rallado; ahora está delicioso. ¡Disfrútalo!

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energy (kcal) 330.0
Protein (g) 32.0 g
Sugar (g) 4.0 g
Fat (g) 8.0 g
Fibre (g) 2.0 g

Consejo para receta vegetariana: Reemplaza el pollo con 1 lata (15 oz.) de garbanzos bajos en sodio, enjuagados y escurridos. Cocínalos en aceite por 2 minutos y remueve. Luego, agrega rodajas de limón y continúa cocinando como dice arriba.

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