En la licuadora o la procesadora de alimentos, procesa las almendras hasta molerlas bien; pon a un lado.

Sazone los filetes de pescado, si lo deseas, con la sal y pimienta negra molida. En un sartén antiadherente de 12 pulgadas, calienta la margarina y el aceite a fuego medio-alto y cocina los filetes durante 4 minutos, o hasta que estén casi cocidos, volteándolos una vez. Retira los filetes del sartén y ponlos aparte.

En el mismo sartén, cocina la cebolla y el ajo a fuego medio-alto, revolviendo de vez en cuando, durante 2 minutos. Agrega los cubos de Caldo con Sabor de Camarón mezclados con el agua, la Mayonesa, el jugo de limón y las almendras. Reduce el fuego a medio y hierve la salsa, revolviendo ocasionalmente, durante 4 minutos. Pon los filetes en el sartén y cocina 5 minutos más o hasta que el pescado pueda ser desmenuzado con un tenedor

Para servir, pon los filetes en una fuente y cubre con salsa. Adorna con el pimiento rojo asado y el perejil. Acompáñalo, si quieres con arroz cocido.