Pernil Asado

Pernil Asado

  • 3 H

    Cocción

  • Dificultad

  • 5 mins

    Preparación

  • 8 People

    Sirve

  • 10 dientes de ajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 1 cucharada de granos de pimienta negra, triturados
  • 4 cucharaditas de Knorr® Caldo con sabor de Pollo
  • 5 lbs. de pernil de cerdo, con hueso y piel

  1. Pique finamente el ajo en la procesadora de alimentos. Agregue el aceite, el vinagre, los granos de pimienta y el Knorr® Chicken flavor Bouillon y procese hasta que se forme una pasta.

  2. Haga varios cortes en la piel y la carne del pernil. Los cortes deben ser de 2 pulgadas de profundidad, con dos pulgadas de separación entre cada uno, . Rellene estos cortes con la mezcla de ajo, gire la pieza y repita. Frote la mezcla restante sobre la superficie del pernil. Cubra y refrigere por al menos un día o hasta 3 días.

  3. Precaliente el horno a 450°.

  4. Coloque la pieza con la piel hacia arriba en una fuente de hornear. Hornee durante una hora. Baje la temperatura a 325° y hornee otras dos horas o hasta que al insertar un termómetro en la parte más gruesa de la carne, éste marque 150°. Deje reposar cubierto por 10 minutos antes de cortarlo.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energy (kcal) 410.0
Protein (g) 41.0 g
Sugar (g) 0.0 g
Fat (g) 25.0 g
Fibre (g) 0.0 g

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