Pavo Horneado con Achiote Mexicano

Pavo Horneado con Achiote Mexicano

Cocina este delicioso Pavo Horneado con Achiote Mexicano, sazonado con Knorr® Caldo con sabor de pollo, achiote en pasta y especias. Será un éxito en tu cena.
  • 3 H

    Cocción

  • Dificultad

  • 15 mins

    Preparación

  • 24 People

    Sirve

  • PAVO HORNEADO
  • 12 libras de pavo entero fresco o congelado, descongelado
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 onzas de pasta de achiote
  • 3 cucharadas de Knorr® Caldo con sabor de Pollo
  • 3 cucharadas de hojas de orégano seco
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharada de pimienta de gorda molida
  • hoja de plátano (opcional)
  • ENSALADA Y ARROZ
  • 3/4 taza de aceite de oliva
  • 1/2 taza de jugo de limón amarillo
  • 24 tazas de lechuga romana, cortada en tiras
  • 3 tazas de tomates cherry
  • 12 tazas de arroz integral, cocido

  1. Para el PAVO, precalienta el horno a 425°. Retira el pescuezo de las cavidades del pavo y enjuaga el pavo por dentro y por fuera. Sécalo con servilletas de papel y déjalo a un lado.

  2. Combina el aceite de oliva, el achiote en pasta, el Knorr® Caldo con sabor de pollo, comino, orégano y pimienta gorda en un tazón mediano. Frota la mezcla en el pavo. Amarra las piernas juntas con hilo de cocina si lo deseas.

  3. Coloca el pavo con la pechuga hacia arriba, sobre una rejilla o estante dentro en una charola grande y para hornear. Cúbrelo con papel aluminio o la hoja de plátano y déjalo hornear por una hora. Baja la temperatura a 350° y hornea por 1 1/2 hora más. Retira el papel aluminio o la hoja de plátano y sigue horneando por 30 minutos más, bañando de vez en cuando con los jugos de la charola, hasta que el termómetro insertado en la parte más gruesa llegue a 165° y la piel esté dorada. Déjalo reposar por 20 minutos antes de cortarlo.

  4. Para la ENSALADA Y ARROZ, revuelve el aceite de oliva con el jugo de limón amarillo, sazonando con sal y pimienta si lo deseas. Revuelve la lechuga y los tomates. Rebana el pavo y báñalo con los jugos. Sírvelo con la ensalada y el arroz.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energy (kcal) 470.0
Protein (g) 39.0 g
Sugar (g) 2.0 g
Fat (g) 21.0 g
Fibre (g) 3.0 g

Consejo: Para que tenga más sabor, llena las cavidades del pavo con naranjas y cebollas, dientes de ajo y hojas de laurel.

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