Paella Criolla

Paella Criolla

  • 50 mins

    Cocción

  • Dificultad

  • 15 mins

    Preparación

  • 6 People

    Sirve

  • 3/4 libra de pechugas de pollo, sin hueso y sin piel, cortadas en pedacitos
  • 6 cucharaditas de Knorr® Caldo de Tomate con Sabor de Pollo, dividido
  • 3 cucharadas de aceite vegetal, dividido
  • 3/4 libra de camarones frescos medianos, pelados y desvenados
  • 2 pimientos rojos o verdes o rojos pequeños, picados
  • 1 calabacita amarilla o calabacita verde pequeña, picada
  • 6 onzas de chorizo, picado
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 1 cucharada de chiles chipotle en salsa de adobo, finamente picados
  • 1 taza de arroz blanco o precocido
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 2 tazas de agua
  • 1 caja (10 oz.) de okras enteras congeladas, descongeladas y cortadas a la mitad en diagonal (unas 21/2 tazas)

  1. Sazone el pollo con una cucharadita de Knorr® Caldo de Tomate con sabor de Pollo.

  2. Caliente una cucharada de aceite en una sartén grande y fría el pollo hasta que se dore. Retírelo y reserve. Sazone los camarones con una cucharada de Knorr® Caldo, échelos en la sartén y cocine hasta que se pongan color rosa. Retírelos y reserve.

  3. Caliente una cucharada de aceite en la misma sartén y fría los chiles morrones, la calabacita y una cucharadita de Knorr® Caldo. Revuelva hasta que se doren. Retire y reserve.

  4. Caliente el aceite restante en la misma sartén y fría el chorizo, la cebolla y el chipotle hasta que se doren. Agregue el arroz, revolviendo frecuentemente y fría hasta que se dore. Añada el ajo y fría un minuto. Agregue el agua y la cucharadaita de caldo restante. Hierva a fuego alto. Tápelo, bájelo a fuego medio lento y cocine por 15 minutos. Agregue la okra y hierva a fuego medio alto. Baje a fuego lento y cocine por 10 minutos más o hasta que el arroz quede suave. Añada el pollo, los camarones, la verdura y caliente.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energy (kcal) 440.0
Protein (g) 30.0 g
Sugar (g) 4.0 g
Fat (g) 21.0 g
Fibre (g) 2.0 g

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