Guisado de Pollo, Espinaca y Alubias

Guisado de Pollo, Espinaca y Alubias

  • 15 mins

    Cocción

  • Dificultad

  • Preparación

  • 4 People

    Sirve

  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1/2 cebolla roja mediana
  • 1 lata (15 oz.) de frijoles cannellini bajos en sodio
  • 1 paquete de Knorr® Pasta Sides™ - Chicken flavor
  • 2 tazas de agua
  • 2 cucharadas de aceite vegetal, divididas
  • 1/8 cucharadita de hojuelas de chile rojo seco o más al gusto
  • 1 bolsa (5 oz.) de hojas tiernas de espinaca bebé

  1. Corta el pollo en pedazos pequeños. Sazónalo al gusto con sal y pimienta. Corta la cebolla roja en rebanadas delgadas y enjuaga y escurre las alubias. Mientras, cocina el Knorr® Pasta Sides™ - Chicken flavor en 2 tazas de agua en una cacerola mediana de acuerdo con las direcciones del paquete.

  2. Mientras se cuece la pasta, calienta una cucharada de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio alto y fríe el pollo hasta que esté bien cocido, aproximadamente 4 minutos. Retíralo de la sartén y reserva.

  3. Calienta el resto del aceite en la misma sartén, y fríe la cebolla por 2 minutos. Agrega las alubias y fríe un minuto más. Agrega las hojuelas de chile, y fríe por 30 segundos. Regresa el pollo a la sartén, agrega la pasta caliente y las espinacas hasta que se suavicen completamente (el calor del guisado suaviza las espinacas). Sírvelo si gustas con queso parmesano rallado.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energy (kcal) 440.0
Protein (g) 36.0 g
Sugar (g) 3.0 g
Fat (g) 11.0 g
Fibre (g) 8.0 g

Costo total: $9.72

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