Ensalada de papa

Ensalada de papa

  • 15 mins

    Cocción

  • Dificultad

  • 10 mins

    Preparación

  • 8 People

    Sirve

  • 2 libras de papas (5 a 6 medianas), peladas y picadas en pedazos de ¾ de pulgada
  • 2 cucharadas de Knorr® Caldo con sabor de Pollo, divididas
  • 1/2 taza de chícharos y zanahorias congelados
  • 4 cucharaditas de vinagre
  • 3/4 taza de Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 taza de apio, en rodajas finas
  • 1/2 taza de cebolla, picada
  • 2 huevos duros, picados en pedazos grandes

  1. Cubre las papas con medio galón de agua en una olla grande. Agrega 1 cucharada de Knorr® Caldo con Sabor de Pollo y lleva a ebullición a fuego medio alto. Baja el fuego y cocina las papas por aproximadamente 10 minutos o hasta que estén suaves, agregando los chícharos y zanahorias durante los últimos 2 minutos de cocción. Escurre y deja enfriar ligeramente.

  2. Mezcla la cucharada restante de caldo y el vinagre en un tazón pequeño apto para el microondas y coloca en el microondas a temperatura ALTA por 20 segundos o hasta que esté muy caliente. Deja que se enfríe ligeramente y luego mezcla con mayonesa, azúcar y pimienta en un tazón grande. Agrega las papas, chícharos, zanahorias, apio, cebolla y huevos. Sirve frío o a temperatura ambiente.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energy (kcal) 260.0
Protein (g) 4.0 g
Sugar (g) 3.0 g
Fat (g) 17.0 g
Fibre (g) 3.0 g

Recetas relacionadas