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Ensalada de arroz y maíz con pollo
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40 mins
Tiempo de cocción
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15 mins
Tiempo de preparación
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6 People
Sirve
- Amount per Serving
| Nutritional values | Amount per Serving |
|---|---|
| Energy (kcal) | 0.0 |
| Protein (g) | 0.0 g |
| Sugar (g) | 0.0 g |
| Fat (g) | 0.0 g |
| Fibre (g) | 0.0 g |
¡Manos a la obra!
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Calienta 1 cucharada de aceite a fuego medio en una olla de 2 1/2 cuarto de galón y cocina el chile jalapeño por 2 minutos, mezclando frecuentemente. Agrega arroz y cocina, mezclando frecuentemente, por 2 minutos o hasta que el arroz esté dorado. Agrega agua y 1 1/2 cucharadas de Knorr® Caldo de Tomate con Sabor de Pollo y lleva a ebullición a fuego alto. Baja el fuego y deja hervir a fuego lento cubierto por 20 minutos hasta que el arroz esté suave.
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Mientras tanto, mezcla las 2 cucharadas restantes de aceite, 1 cucharada de caldo y la cáscara de limón verde rallada. Cubre el pollo con la mitad de la mezcla y el maíz con la mezcla restante.
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Asa el pollo y el maíz, volteando una vez, por aproximadamente 15 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y el maíz esté al punto deseado. Deja reposar el pollo por 5 minutos antes de cortarlo en rodajas. Corta el maíz de la mazorca.
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Deja enfriar el arroz ligeramente. Luego, agrega tomates, aguacate, cebolla y jugo de limón verde.
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Para servir, coloca la mezcla de ensalada en una bandeja para servir y cubre con una mezcla de arroz, pollo y maíz.
Consejos y sugerencias
*Para un sabor más suave, si lo desea, quítele las semillas al chile jalapeño antes de picarlo.
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