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Enchiladas Rosa de Camarones y Chorizo
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20 mins
Tiempo de cocción
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20 mins
Tiempo de preparación
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6 People
Sirve
- Amount per Serving
| Nutritional values | Amount per Serving |
|---|---|
| Energy (kcal) | 670.0 |
| Protein (g) | 40.0 g |
| Sugar (g) | 8.0 g |
| Fat (g) | 40.0 g |
| Fibre (g) | 6.0 g |
¡Manos a la obra!
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Precaliente el horno a 375°.
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Calienta 2 cucharadas del aceite en un sartén grande a temperatura media-alta. Cocina la cebolla unos 4 minutos, revolviéndola de vez en cuando, hasta que se dore. Agrega el ajo y cocínalo unos 30 segundos hasta que desprenda aroma. Agrega los camarones y cocínalos a temperatura media aproximadamente 2 minutos, revolviéndolos de vez en cuando, hasta que apenas se vean de color rosa. Retira la mezcla de camarones a un recipiente; reserva.
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Calienta la cucharada de aceite restante en el mismo sartén a temperatura media-alta, y cocina el chorizo revolviéndolo de vez en cuando hasta que se dore. Agrega la salsa, el Knorr® caldo y ponlos a hervir. Baja el fuego; cocina todo parcialmente tapado a baja temperatura aproximadamente 6 minutos, y revolviendo de vez en cuando, hasta que espese un poco. Retira del fuego.
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Agrega 3/4 taza de la salsa con la mezcla de camarones. Unta 1/2 taza de la salsa sobre un recipiente para hornear de 13x9 pulgadas. Rompe 5 tortillas por la mitad, cúbrelas con la salsa y organízalas en el recipiente. Unta la mitad de la mezcla de camarones en el mismo recipiente. Repite creando las capas utilizando las tortillas y la mezcla de camarones. Pon las 5 tortillas restantes por encima, rompiéndolas en pedazos para cubrir los espacios vacíos. Vierte la salsa restante sobre las tortillas; espolvorea con el queso.
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Hornea sin cubrir por 20 minutos, o hasta que haga burbujas.
Consejos y sugerencias
CONSEJO: Para un toque picoso agregue 1 1/2 cucharadas de chipotles en adobo, finamente picados a la mezcla de la salsa.
Costo por receta*: $23.96.
Costo por porción*: $3.99.
*En base a los precios promedio al público de supermercados nacionales.
Costo por receta*: $23.96.
Costo por porción*: $3.99.
*En base a los precios promedio al público de supermercados nacionales.
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