Enchiladas De Pollo Estilo Manicotti

Enchiladas De Pollo Estilo Manicotti

  • 40 mins

    Cocción

  • 20 mins

    Preparación

  • 4 People

    Sirve

  • 2 cucharadas aceite vegetal, dividido
  • 1 taza de sofrito sencillo *, dividido
  • 2 tazas de pollo cocido, deshebrado
  • 2 tazas de queso Monterrey Jack, rallado y dividido
  • 1/2 taza de cebolla, picada
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1 frasco (1 lb. 8 oz.) salsa de tomate para pasta
  • 8 manicotti pasta, cocidos y escurridos

  1. Precaliente el horno a 375°. Rocíe un molde para hornear de 11 x 7 pulgadas con aceite en aerosol; ponga a un lado.

  2. Caliente una cucharada de aceite en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio y caliente el pollo con 1/2 taza de Sofrito Sencillo, revolviendo frecuentemente, por 3 minutos. Ponga la mezcla en un tazón mediano y añada una taza de queso y la cebolla.

  3. Caliente la otra cucharada de aceite en la misma sartén y fría el chile en polvo por un minuto. Agregue la 1/2 taza restante de Sofrito y por 2 minutos fría revolviendo frecuentemente. Añada la salsa y cocine, revolviendo de vez en cuando, por 2 minutos o hasta que espese un poco.

  4. Unte una taza de la salsa en el molde. Rellene los manicottis con el pollo y colóquelos en el molde. Cúbralos con el resto de la salsa y la taza de queso restante. Horneé por 30 minutos o hasta que quede burbujeante.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energy (kcal) 770.0
Protein (g) 48.0 g
Sugar (g) 17.0 g
Fat (g) 52.0 %
Fibre (g) 28.0 %

*Sofrito Sencillo: muela una taza de cilantro fresco, 1 cebolla grande picada, 2 chiles morrón verdes o rojos picados, 2 dientes de ajo picados. Caliente 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio y fría la mezcla de vegetales con 1 frasco (1 lb. 10 oz.) de salsa para pasta Ragu® Old World Style® Traditional Pasta Sauce y 2 cucharadas de Knorr® Caldo con Sabor de Pollo, revolviendo frecuentemente, por una hora o hasta que se espese. Refrigere o congele hasta que la vaya a usar. Rinde un litro.
Costo por receta*: $11.16.

Costo por porción*: $2.79.


*En base a los precios promedio al público de supermercados nacionales.

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