Cosecha de camote y lentejas

Cosecha de camote y lentejas

  • 20 mins

    Cocción

  • 10 mins

    Preparación

  • 4 People

    Sirve

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 batata (8 oz.) cortada en cubos (2 tazas) pequeña
  • 1/2 taza de cebolla, picada
  • 1 1/2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 2 tazas de agua
  • 1 paquete de Knorr® Rice Sides™ - Mushroom
  • 1 paquete (5 oz.) de col rizada, (aproximadamente 8 tazas empacadas de forma suelta)
  • 1 lata (15 oz.) de lentejas, escurridas
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado, dividido

  1. CALIENTA el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio alto y cocina la batata y la cebolla, revolviendo ocasionalmente, por 5 minutos. Agrega el vinagre y cocina, mezclando ocasionalmente, por 5 minutos.

  2. AGREGA el agua y Knorr® Rice Sides™ - Mushroom en la misma sartén y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja hervir a fuego lento y cubierto por 7 minutos o hasta que el arroz esté suave.

  3. INCORPORA la col rizada, lentejas y 2 cucharadas de parmesano. Deja reposar por 2 minutos. Adorna con el parmesano restante y, si lo deseas, con nueces tostadas; ahora está delicioso. ¡Disfrútalo

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energy (kcal) 320.0
Protein (g) 8.0 g
Sugar (g) 0.0 g
Fat (g) 4.0 g
Fibre (g) 11.0 g

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