Carne de res con salsa balsámica y grelo

Carne de res con salsa balsámica y grelo

  • 20 mins

    Cocción

  • Dificultad

  • 10 mins

    Preparación

  • 4 People

    Sirve

  • 1 libra de solomillo deshuesado, cortado en tiras
  • 2 cucharadas de aceite, divididas
  • 1/4 taza de pimientos rojos asados, picado
  • 2 dientes de ajo, picado
  • 8 onzas de grelo * recortado y picado (5 tazas)
  • 1 taza de cebolla roja, picada
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 2 tazas de agua
  • 1 paquete de Knorr® Rice Sides™ - Beef flavor

  1. Si lo deseas, SAZONA el filete con sal y pimienta. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio alto y cocina el filete, los pimientos asados y el ajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que el filete esté cocido al punto deseado. Remueve y reserva.

  2. CALIENTA el aceite restante en la misma sartén antiadherente a fuego medio alto y cocina el grelo y la cebolla morada, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté suave, por aproximadamente 2 minutos. Agrega vinagre y cocina por 1 minuto. Remueve y reserva.

  3. AGREGA agua y Knorr® Rice Sides™ - Beef flavor en la misma sartén y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja hervir a fuego lento y cubierto por 7 minutos o hasta que el arroz esté suave. Agrega la mezcla de filete y la mezcla de grelo. Si lo deseas, sirve con queso parmesano rallado; ahora está delicioso. ¡Disfrútalo!

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energy (kcal) 420.0
Protein (g) 31.0 g
Sugar (g) 5.0 g
Fat (g) 16.0 g
Fibre (g) 3.0 g

* También es delicioso con 5 tazas de floretes de brócoli pequeños, solo aumenta el tiempo de cocción a 5 minutos.\nConsejo a base de plantas: Reemplaza el filete con 1 lata (15 oz.) de frijoles, enjuagados y escurridos. Cocina con pimientos morrones asados y ajo; remueve. Luego continúa como dice arriba.

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