Caldo de Res con Verduras

Caldo de Res con Verduras

  • 1 H 15 mins

    Cocción

  • Dificultad

  • 10 mins

    Preparación

  • 6 People

    Sirve

  • 2 libras de chambarete de res, retira la carne de los huesos (conserva los huesos) y corta la carne en pedazos de 1 pulgada
  • 3 cucharadas de Knorr® Caldo con sabor de Res, divididas
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 9 tazas de agua
  • 1 papa para hornear, cortada en pedacitos mediana
  • 2 tazas de col, rebanada
  • 2 elote, cada uno cortado en 6 pedazos
  • 1 de calabaza verde mediana, cortada en pedacitos
  • 2 tomates roma, cortados en pedacitos
  • Rodajas de limón verde y cilantro fresco picado (opcional)

  1. Sazona la carne con 1 cucharada de Knorr® Caldo con sabor de Res.

  2. Calienta el aceite en una olla grande sobre fuego alto y cocina la carne y el hueso hasta que se doren.

  3. Agrega el agua y las 2 cucharadas restantes del Caldo de Res y cocina a fuego alto hasta que hierva. Reduce el fuego y cocina a fuego lento, retirando cualquier espuma que suba a la superficie, hasta que la carne esté tierna, como 1 hora.

  4. Añade la papa; cocina tapado a fuego lento por 10 minutos. Agrega la col, los elotes, la calabacita y los tomates y cocina a fuego lento tapado hasta que los vegetales estén tiernos, como 5 minutos. Retira el hueso y sírvelo, si lo deseas, con rodajas de limón verde y cilantro.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energy (kcal) 320.0
Protein (g) 36.0 g
Sugar (g) 4.0 g
Fat (g) 12.0 g
Fibre (g) 3.0 g

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