Caldo de pollo

Caldo de pollo

¿Estás buscando inspiración para preparar tu próxima comida? Qué tal esta receta de Caldo de Pollo, hecha para impresionar.
  • 20 mins

    Cocción

  • Dificultad

  • 15 mins

    Preparación

  • 8 People

    Sirve

  • 6 tazas de agua
  • 1 cubo de Knorr® Caldo con sabor de Pollo Cubo(s) o 1 1/2 cucharadita de Knorr® Caldo con sabor de pollo
  • 2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 3 zanahorias, rebanadas grandes
  • 2 tazas de frijoles verdes, cortados en tres
  • 1 cebolla, picada grande
  • 1 lata (15 oz.) de garbanzos sin sal, enjuagados y escurridos
  • 2 cucharadas de chiles chipotle picados en adobo, picados finamente
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de jugo fresco de limón verde
  • 1/2 taza de queso fresco, desmoronado

  1. Pon a hervir agua en una olla grande. Agrega el cubo de Knorr® Caldo con sabor de pollo y revuelve hasta que se disuelva. Agrega el pollo, sazonado con sal y pimienta si lo prefieres. Tapa la olla y déjalo hervir, revolviéndolo ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido, cerca de 10 minutos. Saca el pollo y desmenúzalo, dejándolo al lado. Retira la olla con el caldo del fuego y déjalo a un lado.

  2. Mientras, calienta aceite en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto y cocina las zanahorias y los ejotes, revolviendo ocasionalmente, hasta que queden suaves pero crujientes, cerca de 5 minutos. Añade la cebolla y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté suave, cerca de 5 minutos. Agrega ahora los garbanzos, chipotles y ajo. Cocina por 1 minuto.

  3. Agrega las verduras cocinadas y el pollo desmenuzado a la olla con el caldo y ponlo a hervir. Reduce el fuego y déjalo cocinar por 1 minuto. Ponle el jugo de lima y sírvelo adornado con el queso fresco.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energy (kcal) 300.0
Protein (g) 31.0 g
Sugar (g) 4.0 g
Fat (g) 11.0 g
Fibre (g) 5.0 g

Tip: Si lo prefieres, sírvelo con aguacate en cuadritos y cilantro picado.

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