Bacalao a la Veracruzana

Bacalao a la Veracruzana

Cocina este delicioso Bacalao a la Veracruzana de Knorr, hecho con ingredientes sencillos. Una receta que es rápida y fácil de preparar, pero con mucho sabor.
  • 15 mins

    Cocción

  • Dificultad

  • 15 mins

    Preparación

  • 4 People

    Sirve

  • 2 cucharadas de aceite vegetal, divididas
  • 4 trozos de bacalao fresco (1 1/2 libras aprox.)
  • 2 cebolla, picadas medianas
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 1 lata (14.5 oz.) de tomates enteros y pelados, sin escurrir
  • 1 Knorr® Caldo con sabor de Pollo Cubo(s)
  • 8 aceitunas rellenas de pimiento, a la mitad
  • 1 cucharada de jugo de limón verde
  • 2 cucharadas de cilantro fresco, picado
  • 3 tazas de arroz integral cocido, caliente

  1. Calienta una cucharada de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Añade el bacalao y cocina por 4 minutos hasta dorarlo, volteándolo una vez. Retíralo y ponlo a un lado.

  2. Calienta la cucharada de aceite restante en la misma sartén a fuego medio y cocina la cebolla por 4 minutos o hasta que se suavice, moviendo ocasionalmente. Añade el ajo y cocina por 30 segundos. Añade el tomate, presionándolo con una cuchara. Pon el cubo de Knorr® Caldo con sabor de pollo en trozos sobre la sartén. Añade las aceitunas.

  3. Regresa el bacalao a la sartén y déjalo hervir, vertiendo con la cuchara la mezcla del tomate sobre el bacalao. Baja el fuego y cubre la sarten, cocinando por 4 minutos o hasta que el pescado pueda separarse con un tenedor. Ponle el jugo de limón. Adorna con cilantro y sírvelo con el arroz ya cocido y caliente.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energy (kcal) 300.0
Protein (g) 24.0 g
Sugar (g) 3.0 g
Fat (g) 7.0 g
Fibre (g) 3.0 g

Consejo: Intenta con otros filetes gruesos de pescado, como el pez espada (swordfish) o el fletán (halibut).

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