Arroz con Pollo Verde

Arroz con Pollo Verde

  • 40 mins

    Cocción

  • Dificultad

  • 15 mins

    Preparación

  • 4 People

    Sirve

  • 4 cucharadas de margarina, divididas
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 1 taza de arroz blanco o precocido
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 2 tazas de agua
  • 1 cucharada MAS 2 cucharaditas de Knorr® Caldo con sabor de Pollo
  • 1 taza de granos de elote congelados
  • 2 tazas de pollo cocido, deshebrado
  • 1 lata (16 oz.) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 1/2 taza de crema mexicana o crema agria
  • 1 taza de salsa verde
  • 1 taza de queso fresco, dividida

  1. Precaliente el horno a 375°. Rocíe un molde para hornear de 8 pulgadas con aceite en aerosol.

  2. Derrita la 4 cucharadas de Country Crock® Spread en una sartén antiadherente de 12 pulgadas y fría la cebolla, revolviendo de vez en cuando, por tres minutos o hasta que esté casi suave. Agregue el arroz y fría, revolviendo de vez en cuando, por dos minutos o hasta que el arroz se dore. Agregue el ajo y fría por 30 segundos. Agregue el agua y el Knorr® Caldo con sabor de Pollo y ponga a hervir a fuego alto. Tápelo, baje la lumbre a fuego lento y cocine por 10 minutos. Agregue el elote y cocine tapado por 10 minutos más o hasta que el arroz quede suave.

  3. Retire la sartén de la lumbre, agregue el pollo, los frijoles, la crema mexicana y la salsa verde. Esparsa la mitad del arroz en el molde preparado; espolvoreé con 1/2 taza de queso,luego agregue el resto del arroz y el queso.

  4. Hornee por 10 minutos o hasta que el queso se derrita. Adorne, si lo desea, con cilantro fresco picado.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energy (kcal) 640.0
Protein (g) 38.0 g
Sugar (g) 10.0 g
Fat (g) 22.0 g
Fibre (g) 6.0 g

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