Arroz con Pollo Verde

Precaliente el horno a 375°. Rocíe un molde para hornear de 8 pulgadas con aceite en aerosol.

Derrita la 4 cucharadas de Country Crock® Spread en una sartén antiadherente de 12 pulgadas y fría la cebolla, revolviendo de vez en cuando, por tres minutos o hasta que esté casi suave. Agregue el arroz y fría, revolviendo de vez en cuando, por dos minutos o hasta que el arroz se dore. Agregue el ajo y fría por 30 segundos. Agregue el agua y el Knorr® Caldo con sabor de Pollo y ponga a hervir a fuego alto. Tápelo, baje la lumbre a fuego lento y cocine por 10 minutos. Agregue el elote y cocine tapado por 10 minutos más o hasta que el arroz quede suave.

Retire la sartén de la lumbre, agregue el pollo, los frijoles, la crema mexicana y la salsa verde. Esparsa la mitad del arroz en el molde preparado; espolvoreé con 1/2 taza de queso,luego agregue el resto del arroz y el queso.

Hornee por 10 minutos o hasta que el queso se derrita. Adorne, si lo desea, con cilantro fresco picado.