Arroz con Pollo de Mama

Arroz con Pollo de Mama

  • 60 mins

    Cocción

  • Dificultad

  • 15 mins

    Preparación

  • 6 People

    Sirve

  • 2 cucharadas de aceite vegetal, divididas
  • 6 muslos de pollo con hueso
  • 2 cucharadas de Knorr® Caldo con sabor de Pollo, divididas
  • 2 chiles morrones rojos o verde, picados medianos
  • 1 cebolla, picada mediana
  • 1 taza de arroz blanco o precocido
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de guisantes verdes, descongelados
  • 1/3 taza de aceitunas rellenas de pimiento, rebanadas
  • 2 cucharadas de kétchup

  1. Caliente una cucharada de aceite en una de 12 pulgadas a fuego alto y fría el pollo con 1 cucharada de caldo por 6 minutos, volteando una vez. Retire y reserve.

  2. Agregue el resto del aceite a la misma sartén, fría los chiles y la cebolla a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, por 5 minutos o hasta que estén suaves y crujientes. Agregue el arroz , el ajo y fría, revolviendo frecuentemente, por 2 minutos o hasta que el arroz se dore ligeramente. Agregue el agua, el pollo, el resto del caldo y hierva a fuego alto. Tápelo, bájelo a fuego medio bajo y cocine por 20 minutos. Retire el pollo. Cocine el arroz por 10 minutos mas o hasta que esté suave.

  3. Mientras, desmenuce el pollo y tire los huesos. Añada el pollo, los chícharos, las aceitunas y el ketchup a la sartén. Tape y cocine por 5 minutos o hasta que el liquido se absorba. Adórnelo, si lo desea, con cilantro fresco picado.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energy (kcal) 320.0
Protein (g) 19.0 g
Sugar (g) 21.0 g
Fat (g) 11.0 g
Fibre (g) 10.0 g

SUGERENCIA: Como alternativa puede sustituir el arroz blanco por arroz integral e incremente el tiempo de cocción a 20 minutos.\nCosto por receta*: $5.90.
Costo por porción*: $0.98.

*En base a los precios promedio al público de supermercados nacionales.

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