Arroz con frijoles estilo cubano

Arroz con frijoles estilo cubano

  • 25 mins

    Cocción

  • Dificultad

  • 10 mins

    Preparación

  • 4 People

    Sirve

  • 4 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • 1 taza de cebolla, finamente picada, dividida
  • 1 taza de arroz integral sin cocinar
  • 2 tazas de agua
  • 1 Knorr® Caldo con sabor de Pollo Cubo(s), cortado a la mitad, dividido
  • 1/4 taza de pimiento morrón verde, finamente picado
  • 1 lata (15 oz.) de frijoles negros con bajo contenido en sodio, sin escurrir
  • 1 cucharada de ajo, finamente picado
  • 1 cucharadita de orégano seco, triturado

  1. Caliente 2 cucharadas de aceite en una olla de 3 cuartos sobre fuego medio y cocine ½ taza de cebolla, revolviendo de vez en cuando, hasta que esté tierna, aproximadamente 5 minutos. Agregue el arroz y cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que el arroz esté dorado, aproximadamente 2 minutos. Agregue el agua y 1 ½ cucharadita de Knorr® Caldo con sabor de Pollo, y hierva sobre fuego alto. Reduzca a fuego bajo y deje hervir cubierto hasta que el arroz esté tierno, aproximadamente 45 minutos.

  2. Mientras tanto, caliente las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva en una olla de 2 cuartos sobre fuego medio y cocine la ½ taza restante de cebolla con el pimiento verde, revolviendo de vez en cuando, hasta que los vegetales estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Incorpore el resto de los ingredientes y hierva a fuego alto. Reduzca a fuego bajo y deje hervir, revolviendo de vez en cuando, hasta que los frijoles estén tiernos, aproximadamente 12 minutos.

  3. Decore con cilantro si desea.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energy (kcal) 410.0
Protein (g) 11.0 g
Sugar (g) 3.0 g
Fat (g) 16.0 g
Fibre (g) 10.0 g

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