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Arepas con chorizo, huevo y aguacate
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30 mins
Tiempo de cocción
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20 mins
Tiempo de preparación
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12 People
Sirve
- Amount per Serving
| Nutritional values | Amount per Serving |
|---|---|
| Energy (kcal) | 220.0 |
| Protein (g) | 7.0 g |
| Sugar (g) | 2.0 g |
| Fat (g) | 11.0 g |
| Fibre (g) | 3.0 g |
¡Manos a la obra!
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Procese los tomates con Knorr® Caldo de Tomate con sabor de Pollo en la licuadora hasta que estén suaves. Reserve.
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Precaliente el horno a 250°. Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto y cocine las arepas en tandas, aproximadamente 10 minutos hasta que se doren, volteándolas una vez y agregando 1 cucharada de aceite según sea necesario. Colóquelas en una bandeja para hornear y póngalas en el horno para que mantengan el calor hasta que estén listas para servir.
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Caliente 1 cucharadita de aceite de oliva en la misma sartén a fuego medio-alto y cocine la cebolla, revolviendo de vez en cuando, hasta que esté tiernas, aproximadamente 4 minutos. Agregue el chorizo y ajo; cocínelos unos 5 minutos revolviéndolos de vez en cuando hasta que se doren. Añada la mezcla de tomates y cocínela a fuego lento por 10 minutos para mezclar los sabores.
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Caliente las 2 cucharaditas de aceite de oliva restantes en una sartén grande. Cocine el sustituto de huevo, revolviendo frecuentemente, hasta que esté cocido.
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Para servir, use una cuchara para colocar la mezcla de chorizo en las cuñas de las arepas, coloque encima el sustituto de huevo y una rodaja de aguacate. Sirva con fruta fresca en rodajas, si desea.
Consejos y sugerencias
TIP: Para una opción sin carne, use chile serrano finamente picado al gusto en lugar de chorizo.
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