日式海鮮粥

日式海鮮粥

鮮味炒手選用日式乾燻鰹魚, 讓粥自然清甜美味,有底韻

  • 15 分鐘

    烹飪時間

  • 5 分鐘

    準備時間

  • 4

    人份

未分組

  • 鯛魚片 150公克
  • 蝦仁 200公克
  • 蛤蜊 20顆
  • 薑末 10公克
  • 蔥花 20公克
  • 海苔絲 適量
  • 白飯 300公克
  • 水 900CC
  • 康寶鮮味炒手(鰹魚) 3匙
  • 白胡椒粉 1/4茶匙
  • 香油 1茶匙

  1. 蛤蜊洗淨後瀝乾；蝦仁去腸泥後開背，備用。

  2. 取湯鍋，放入白飯、水及鮮味炒手拌勻，開大火煮開後，轉小火保持滾動。

  3. 煮約10分鐘，過程中要不時攪拌防止沾鍋，再加入所有海鮮一起煮約2分鐘，加入薑末即關火。

  4. 再加入白胡椒粉、香油拌勻，裝碗後撒上蔥花及海苔絲即可。

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