鮮汁燒蝦

白蝦剪去長鬚及尖刺，挑出腸泥，洗淨瀝乾；洋蔥切丁，備用。

熱鍋後下1大匙沙拉油，把白蝦平舖至鍋中，以小火煎約1分鐘後翻面，再煎約1分鐘至兩面變紅香氣溢出。

轉中火加入蒜末、洋蔥、辣椒與白蝦一起翻炒約30秒後，加入康寶鮮味職人鰹魚風味調味料、水及酒釀，拌勻後蓋上鍋蓋，轉小火燜煮。

約3分鐘後打開鍋蓋，開中火將湯汁收乾即可起鍋。