香蔥蒸魚

香蔥蒸魚

方便又美味的蒸魚料理，加一匙鮮味炒手讓食材鮮甜更升級!

  • 18 分鐘

    烹飪時間

  • 3 分鐘

    準備時間

  • 2

    人份

未分組

  • 魚1尾(約600克)
  • 蔥絲20克
  • 薑絲10克
  • 辣椒絲5克
  • 鰹魚鮮味炒手1匙
  • 白胡椒粉1/6茶匙
  • 米酒1大匙
  • 沙拉油2大匙

  1. 魚洗淨後在魚身上劃刀。將魚置於蒸盤上(魚身下橫墊一根筷子以利蒸氣穿透)。

  2. 灑上鮮味炒手、米酒，放入蒸鍋以大火蒸約15分鐘至熟後，取出裝盤。

  3. 將蔥絲、薑絲、辣椒絲鋪在魚身上，再淋上燒熱的2大匙沙拉油即可。

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