香菇油豆腐煲

香菇油豆腐煲

  • 無堅果
簡單就能完成的蔬食料理,用香菇湯塊讓湯頭味道更鮮美!
  • 10 分鐘

    烹飪時間

  • 困難

  • 5 分鐘

    準備時間

  • 2 人數

    人份

未分組

  • 油豆腐 500克
  • 泡發香菇 30克
  • 筍片 100克
  • 胡蘿蔔片 30克
  • 甜豆筴 40克
  • 薑末 15克
  • 水 300克
  • 香菇湯塊 2塊
  • 太白粉水 1大匙
  • 香油 2茶匙

  1. 油豆腐切小塊用開水燙洗過瀝乾。熱鍋下油,爆香香菇及薑片。加入筍片、胡蘿蔔片炒勻。

  2. 加入水及香菇湯塊煮滾。下油豆腐及甜豆筴燉煮約3分鐘。

  3. 用太白粉水勾薄芡,淋上香油即可。

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