豆腐絲瓜盅

豆腐絲瓜盅

  • 無堅果
香菇丁、玉米粒、毛豆、紅甜椒丁,拌在豆腐泥裡入口即化,豐富營養入一菜,五彩繽紛小朋友也喜歡
  • 8 分鐘

    烹飪時間

  • 困難

  • 10 分鐘

    準備時間

  • 2 人數

    人份

材料

  • 絲瓜 1條
  • 板豆腐 300克
  • 香菇丁 30克
  • 玉米粒 60克
  • 毛豆 50克
  • 紅甜椒丁 30克
  • 薑末 10克
  • 鮮味炒手(奶素) 2茶匙
  • 白胡椒粉 1/2茶匙
  • 太白粉 3大匙
  • 香油 1大匙

  1. 絲瓜用刀刮去表皮,切成約5公分的段,用湯匙將中間挖一個凹洞。

  2. 板豆腐壓成泥。加入香菇丁、玉米粒、毛豆、紅甜椒丁、薑末及所有調味料拌勻。

  3. 絲瓜凹洞抹上一些太白粉,再將豆腐餡料填入絲瓜裡。鍋裡倒入適量水,蒸8分鐘即可。

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