İsveç Köfte Tarifi

İsveç köftesi yapımı için öncelikle bayat ekmekleri küçük parçalara ayırın ve sütle ıslatın. Kuru soğanı ve sarımsağı da rendenin ince kısmıyla rendeleyin.

Az yağlı kıymayı karıştırma kabına alın. Yumurtayı, sütte bekletilmiş bayat ekmekleri, soğan ve sarımsağı, tuz, karabiber, kimyon ve yenibaharı kıymaya ekleyin. Knorr Baharatlı Çeşniyi de bu aşamada ekleyin ve tek kaşıkla lezzeti katlayın!

Tüm malzemeler birbirine geçene kadar yoğurduğunuz köfteye şekil verin. Köfte şeklini cevizden küçük olacak şekilde ayarlayın. Ardından şekil verdiğiniz köfteleri 40 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.

Köfteleri kızartmak için zeytinyağını geniş tavaya alın ve kızdırın. İsveç köfteleri kızgın yağa koyun ve orta ateşte pişirin.

Kızarttığınız köfteleri yağını süzdürerek servis tabağına alın. Sosu için tereyağını sos tavasında eritin ve köpük köpük olan tereyağına unu ekleyin. Un ve tereyağını, unun kokusu çıkana kadar kavurun.

Sıcak et suyunu yavaşça unun üzerine ekleyin. Ardından nişastayı koyun ve topaklanma olmaması için sosu güzelce karıştırın.

Kalan malzemeleri de sos tenceresine ekleyin ve sosu iki üç dakika kısık ateşte pişirin.

Sos piştikten sonra içerisine kızarmış köftelerinizi de ekleyin. Sosuyla güzelce harmanlanan İsveç köfteleriniz servise hazır! Afiyet olsun.

İsveç köfteleri pişirmeden önce mutlaka en az 40 dakika buzdolabında dinlendirmelisiniz.

İsveç köftelerinizi kızarttığınız yağı, tüm lezzetten en iyi şekilde yararlanmak için sos yapımında kullanabilirsiniz. Bunun için tereyağı ile birlikte kızartma yağını sos tenceresinde ısıtarak başlayabilirsiniz.