Knorr Logo

İsveç Köfte Tarifi

Çeşitli baharatlarla hazırlanan harcıyla ve lezzetine lezzet katan sosuyla öne çıkan İsveç köftenin yapımı da oldukça basit. Bu tarifi hemen keşfedin!
	    
  • 20 Dakika

    Pişirme Süresi

  • Kolay

    Zorluk Seviyesi

  • 10 Dakika

    Hazırlık Süresi

  • 4 Kişi

    Servis

gruplanmamış

  • 600 gram az yağlı dana kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 2 dilim bayat ekmek içi
  • 1/2 bardak süt
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı toz karabiber
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 çay kaşığı yenibahar
  • Knorr Şef Köftesi İçin Baharatlı Çeşni

İsveç Köfte sosu için:

  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı tam buğday unu
  • 1 çorba kaşığı mısır nişastası
  • 300 mililitre sıcak et suyu
  • 2 çorba kaşığı krema
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam toz karabiber

Kızartmak için:

  • 5 çorba kaşığı zeytinyağı

  1. İsveç köftesi yapımı için öncelikle bayat ekmekleri küçük parçalara ayırın ve sütle ıslatın. Kuru soğanı ve sarımsağı da rendenin ince kısmıyla rendeleyin.

  2. Az yağlı kıymayı karıştırma kabına alın. Yumurtayı, sütte bekletilmiş bayat ekmekleri, soğan ve sarımsağı, tuz, karabiber, kimyon ve yenibaharı kıymaya ekleyin. Knorr Baharatlı Çeşniyi de bu aşamada ekleyin ve tek kaşıkla lezzeti katlayın!

  3. Tüm malzemeler birbirine geçene kadar yoğurduğunuz köfteye şekil verin. Köfte şeklini cevizden küçük olacak şekilde ayarlayın. Ardından şekil verdiğiniz köfteleri 40 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.

  4. Köfteleri kızartmak için zeytinyağını geniş tavaya alın ve kızdırın. İsveç köfteleri kızgın yağa koyun ve orta ateşte pişirin.

  5. Kızarttığınız köfteleri yağını süzdürerek servis tabağına alın. Sosu için tereyağını sos tavasında eritin ve köpük köpük olan tereyağına unu ekleyin. Un ve tereyağını, unun kokusu çıkana kadar kavurun.

  6. Sıcak et suyunu yavaşça unun üzerine ekleyin. Ardından nişastayı koyun ve topaklanma olmaması için sosu güzelce karıştırın.

  7. Kalan malzemeleri de sos tenceresine ekleyin ve sosu iki üç dakika kısık ateşte pişirin.

  8. Sos piştikten sonra içerisine kızarmış köftelerinizi de ekleyin. Sosuyla güzelce harmanlanan İsveç köfteleriniz servise hazır! Afiyet olsun.

  9. İsveç köfteleri pişirmeden önce mutlaka en az 40 dakika buzdolabında dinlendirmelisiniz.

  10. İsveç köftelerinizi kızarttığınız yağı, tüm lezzetten en iyi şekilde yararlanmak için sos yapımında kullanabilirsiniz. Bunun için tereyağı ile birlikte kızartma yağını sos tenceresinde ısıtarak başlayabilirsiniz.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Küçük adımalarla büyük değişiklikler yaratın

İlgili tarifler