Knorr Logo

Knorr ile Lezzetli Burrata Tarifi

Yoğun ve baskın tadıyla dikkat çeken Burrata, mevsim sebzeleriyle beraber ferahlatıcı bir öğün. Bu tarifi hemen keşfedin!
	    
               
  • 10 Dakika

    Pişirme Süresi

  • Zor

    Zorluk Seviyesi

  • 30 Dakika

    Hazırlık Süresi

  • 4 Kişi

    Servis

gruplanmamış

  • 300 gram mozzarella loru
  • Büyük bir kap tuzlu kaynar su
  • Büyük bir kap buzlu su

Peynir dolgusu için:

  • 120 gram ricotta peyniri
  • 120 gram keçi lor peyniri
  • 120 gram süt kreması
  • 1 limon kabuğu
  • tuz
  • toz karabiber

Burrata Tabağı için:

  • 1 tatlı kaşığı pesto sos
  • 3-4 dal taze fesleğen
  • 3 çeri domates
  • 10 mililitre sızma zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı balzamik sirke
  • 1 tutam tuz
  • 2 dilim kızarmış beyaz baget ekmek

  1. Ricotta, keçi peyniri ve kremayı geniş bir kapta birleştirin ve karıştırın.

  2. Yoğun bir kıvam alana dek karıştırın ve içine tuz, karabiber ve limon kabuğu rendesi ekleyin.

  3. Karışımı homojen bir kıvam alana dek karıştırmaya devam edin. Bir kenarda beklemeye alın.

  4. Mozzarella lorunu parçalayıp ayrı bir kaba alın.

  5. Üzerine 3-4 kepçe kaynar tuzlu su ekleyin ve peyniri karıştırarak eritmeye başlayın.

  6. Sabırla mozarellayı eritin ve elinizle çekerek, pürüzsüz bir hale getirin.

  7. Mozzarellaları elinize alıp biraz çektikten sonra ortasına daha önce hazırladığınız kremalı lor karışımından koyun. Dıştaki mozzarellayı bir kese haline getirerek iyice kapatın.

  8. İçi dolgulu peyniri buzlu suyun içinde soğumaya bırakın.

  9. Burratayı başlangıç olarak servis edecekseniz, bir kasenin altına bir tatlı kaşığı kadar pesto sos koyabilir, üzerine peyniri yerleştirip yanına chery domatesler koyabilirsiniz.

  10. Tabağı taze fesleğen yapraklarıyla süsleyerek balzamik sirke ve zeytinyağı dökebilir, hafifçe tuz serpiştirerek sofraya getirebilirsiniz.

  11. Mozzarella peynirini de maya ve kimyasal peynir ürünleri kullanarak evde hazırlayabilirsiniz. Ancak çok zahmetli olduğu için hazır mozzarella kullanarak kısa sürede kremalı peynirinizi yapabilirsiniz.

  12. Peyniri iyice soğuduktan sonra buzlu sudan çıkarmalısınız.

  13. Peyniri, mozzarella kesesini yırtmadan 1-2 gün saklayabilirsiniz.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Küçük adımalarla büyük değişiklikler yaratın

İlgili tarifler