Caprese Salata Tarifi

Rokalarınızı soğuk suda yıkadıktan sonra bir süzgecin içine alarak sularının süzülmesini sağlayın.

Domateslerinizi yıkayın ve bir bıçak yardımıyla saplarını temizleyin.

Domateslerinizi ve mozzarella peynirlerinizi yaklaşık olarak aynı boyutta olacak şekilde halkalar halinde dilimleyin.

Bir servis tabağına sırasıyla birer dilim domates ve mozzarellayı yan yana olacak şekilde yerleştirin.

Zeytinyağı, tuz, kekik, nar ekşisi ve karabiberi küçük bir kavanoz ya da kapta tüm lezzetlerin birbirine geçmesi için iyice karıştırın.

Hazırladığınız salata sosunu mozzarella peynirlerinin ve domateslerin üstünde gezdirin.

Son olarak körpe rokaları servis tabağınızın ortasına ya da mozzarella ve domates dilimlerinin üzerine gelecek şekilde yerleştirin.

Caprese salata hazırlarken kullandığınız tüm malzemelerin taze olması son derece önemlidir. Dilerseniz, domates dilimlerinin yanına birkaç kuru domates de ekleyebilirsiniz. Kullandığınız rokaların diri olması ve servis öncesinde sularının tamamen süzülmüş olması gerekir. Bu sayede kullandığınız salata sosunun servis tabağında sulanmasını önleyebilirsiniz. Salata sosunuzdaki tuz ve karabiber miktarını damak zevkinize göre azaltabilir ya da artırabilirsiniz. Ancak salata sosunuzu bir kavanozun içinde hazırlamak ve elde ettiğiniz karışımı iyice çalkalamak, sosunuzun salataya homojen bir şekilde dağılabilmesi açısından önem taşır.